Parece que você verificou por acidente ou intencionalmente "esconder quando não estiver em uso" Para ver o LXPanel o tempo todo, clique com o botão direito em um espaço aberto no LXPanel. Escolha Configurações do painel e, em seguida, Avançado. Untick minimize o painel quando não estiver em uso. Fechar e você deve ser bom para ir.