Não é possível usar uma interface apenas para download e outra apenas para upload.
Eu configurei o Ubuntu Server 14.04 como uma máquina virtual usando o vSphere. Quando criei a máquina, configurei-a com duas placas de rede.
É possível definir um como interface de download e outro como upload? Nós estaremos usando este servidor como um sistema de compilação, que pega muitos dados de arquivos CSV planos, e os transforma em uma tabela MySQL. Também executamos nosso software a partir desse mesmo banco de dados MySQL, por isso queremos um bom desempenho de rede.
Não é possível usar uma interface apenas para download e outra apenas para upload.