Isso é esperado.
O Ubuntu Touch, quando instalado, sobrescreve sua partição de inicialização, sistema operacional e recuperação.
O dual booter só sacrifica sua partição de recuperação. Não há como (exceto com o MultiROM) criar duas partições "OS". É um hack rápido e sujo. (Veja link )
Em outras palavras, você tem que desistir de algo para usar o UT. Recuperação ou sistema inteiro. Seguindo as instruções no link acima, você pode descobrir como inicializar temporariamente no modo de recuperação em vez de UT.