Parece que você deve reinstalar o GTK 3.10, pois esse é o pacote GTK padrão no Ubuntu 14.04. Espero que isso substitua sua instalação personalizada e corrija seu problema de interface do usuário.
Infelizmente, parece que ele quebrará seu aplicativo Gnome-Photos, a menos que você descubra uma maneira de instalar o GTK 3.0 apenas para esse aplicativo. (Eu não sei se isso é possível)