mmm você não pode mover programas e esperar que eles trabalhem em um sistema operacional totalmente diferente, a menos que seja o instalador do .exe (ainda nem todos os programas executáveis serão instalados facilmente como no Windows, muitos até NÃO FUNCIONARÃO TODOS). Agora, se é o pacote do Office que seu pai precisa, então você pode fazer isso sem problema, há muitos tutoriais por aí, mas você precisa ter o arquivo executável, o CD ou o .iso com o instalador (embora o Ubuntu venha com LIBRE OFFICE, mas eu entendo porque você manteria o escritório para seu pai)
Sobre os arquivos do seu pai, com certeza podem ser copiados de volta para o pc após a instalação do ubuntu, enquanto todos eles são copiados em um HDD externo, você estará seguro. Se o seu pai não tem muitos arquivos para quase encher o seu disco, então o que eu recomendo é reparticionar o PC XP, na nova partição LARGE (digamos disco D: ARQUIVOS rotulados) mover todos os arquivos para essa partição, então quando você vai instalar o Ubuntu você faz no Disk C: que contém o windows XP, a outra partição "Disk D:" será como se nada tivesse acontecido porque você não tocou naquela partição e então você pode compartilhar e acessar esses arquivos com facilidade.
Basta ir com o que é mais fácil para você.