Vá para Configurações do sistema, depois Aparência e Comportamento. Na parte inferior, há opções em "Mostrar os menus de uma janela" e clique em "na barra de menus"
Após a atualização de 13.10 para 14.04, faltam opções específicas do aplicativo (no caso do Firefox: "File", "Edit", "View", etc.) da barra superior de unidade e elas são exibidas no próprio aplicativo (como em a maioria dos sistemas operacionais Windows.
Vá para Configurações do sistema, depois Aparência e Comportamento. Na parte inferior, há opções em "Mostrar os menus de uma janela" e clique em "na barra de menus"