Vá para as configurações do seu BIOS (quando o seu computador inicializar e mostrar uma chave para acessar as configurações do BIOS) vá para a ordem de inicialização (ou qualquer coisa assim) e coloque o drive de CD / DVD no topo.
Eu não acho que quando você formatar seu disco rígido, seu UEFI desaparecerá. Eu acho que fica dentro do seu computador e não no seu disco rígido. Me desculpe se foi embora. Por favor, certifique-se de procurar na internet para garantir que o seu UEFI desapareça.
Para formatar seu disco rígido sem inicializar, use um disco rígido externo, se você não tiver um, inicialize a partir do seu live do Ubuntu (quando você inicializa, clique em try ubuntu, ele não será instalado no disco rígido drive) use o gparted (application) e formate / delete suas partições.
Espero que isso ajude.