Ok
primeiro de tudo
ps -ef
listará todos os processos no sistema
Depois você canaliza o resultado e procura pela string "dfdsfdf"
A saída não será nada a menos que o comando grep
hadi 28052 27027 0 08:54 pts/0 00:00:00 grep --color=auto dfdsfdf
Agora você está passando esta saída para o pipeline e depois contando os charters desta saída e, assim, você obtém 74.
Para verificar algo, remova um caractere da string "dfdsfdf" e depois conte como 73.
veja:
ps -ef | grep dfdsfd | wc -c
73
Obrigado ao @steeldriver pelo seu comentário.
% bl0ck_qu0te%ps -ef | grep [d]fdsfdf | wc -c
Isso retornará 0