O Xubuntu seria melhor para isso. Algumas outras pessoas passaram por aqui link
Eu diria que faça o download do live CD ou USB e experimente como ele é rápido.
Eu tenho Mac PB G4 15 "1.5 com 512mb de RAM, e preciso usá-lo no estilo de escritório, talvez algum processamento gráfico, mas nada extravagante, eu preciso, uma distribuição amigável que poderia trazer o melhor desta boa máquina.
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Eu diria que faça o download do live CD ou USB e experimente como ele é rápido.