Sem dificuldade alguma.
- Faça um CD / DVD ao vivo com o gParted (sempre é útil ter um). Você também pode fazer isso do Windows com o Partition Magic.
- Redimensione os discos de maneira que você goste e deixe o espaço livre criado não alocado. Você pode fazer isso com o ssd e o hdd, mas espero que seja mais fácil colocar o Ubuntu completamente no disco rígido.
- Instale o Ubuntu no espaço não alocado
O resultado é uma inicialização dupla.