Parece ser um recurso ausente. : - (
Existe um bug arquivado para este problema: # 505323, barra de configurações do GDM inacessível com o teclado
Veja Como eu me inscrevo em um bug para instruções sobre como acompanhar o progresso deste bug. Se você já está logado no launchpad e pronto para ir, clique em "Este bug me afeta".
Se você realmente precisar, você pode usar um gerenciador de exibição diferente, kdm no momento. Observe que ele tem um grande pacote de dependências. Você também pode fazer uma pergunta aqui sobre como definir um atalho de teclado que não depende da execução do gnome.
Existe um atalho de teclado para desligar o sistema que está disponível o tempo todo, mas é um tanto entediante e complicado:
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Alt + SysRq + ( R , E , I , < kbd> S , U , O ).
Ou seja, mantenha pressionada alt e sysrq e digite
REISUO
ouREISUB
para reinicializar. A chave SysRq é a tecla Print Screen na maioria dos teclados (em alguns laptops, é Fn + Print ou Alt + Fn + Print)
Não é um desligamento completamente limpo (embora seja bom o suficiente). Lamento dizer que acho que é tão bom quanto parece no momento.