Eu tive o mesmo problema e
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Eu criei um perfil 4k da mesma forma que você fez.
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Eu criei um perfil de renderização personalizado com o seguinte conteúdo que eu chamei de 'Lossless 4k MKV'
acodec=ac3 ab=448k ar=44100 ac=2 vcodec=libx264 crf=15 rc-lookahead=60 coder=1 flags=+loop cmp=+chroma partitions=+parti8x8+parti4x4+partp8x8+partp4x4+partb8x8 me_method=umh subq=10 me_range=24 g=250 keyint_min=25 sc_threshold=40 i_qfactor=0.71 b_strategy=2 qcomp=0.6 qmin=0 qmax=51 qdiff=4 bf=8 refs=9 directpred=1 flags2=+mixed_refs+dct8x8+fastpskip+mbtree cqp=0 wpredp=2 trellis=2 weightp=2 deblock=1:0:0 direct=auto muxer=auto aspect=%dar
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Eu converti para 1080p também com o seguinte comando:
avconv -i 4k.avi -scale 1920x1080 -c:v libx264 -preset slow -crf 15 1080p.mkv