Você pode desligar completamente o laptop pressionando o botão liga / desliga por 5 segundos. Em seguida, inicie-o com o botão de assistência. Se isso não funcionar, você pode segurar Shift para baixo quando você clica em reiniciar no Windows. isso deve levá-lo a um menu especial. lá você pode reiniciar no BIOS (selecione ferramentas avançadas). no BIOS, desative a inicialização segura e defina o modo de inicialização como herdado (alteração do UEFI).
A única maneira que eu poderia instalar o Ubuntu era com uma unidade óptica externa (usb dvd-rom). deixe-o inicializar e não selecione nada até que o menu Instalar / Tentar apareça. Depois disso, continue normalmente.
Felicidades!