Histórias e registros são armazenados localmente, e é por isso que você só pode ver suas trocas locais. O que você deseja exigiria um histórico baseado em servidor (ou pelo menos compartilhado), que o Empathy não pode fornecer, pois não está instalado em todos os seus dispositivos (você provavelmente usa vários clientes). A propósito, eu não acho que ele ofereça sincronização, mesmo se instalado em todos os lugares, já que ele não tem um gerenciamento de contas adequado (ele apenas conecta você a outros serviços nos quais você possui uma conta).
Para ter um sistema de histórico compartilhado e sincronizado, você precisa do servidor para manipular o armazenamento, e bem ... isso não acontece. ( brincadeira! Facebook tem tudo armazenado, eles simplesmente não contam. )