Eu tenho um NAS que estou usando para atuar como um dispositivo central de armazenamento de mídia para toda a minha casa - o que eu pessoalmente fiz foi pegar um disco rígido de 1TB, fazer uma partição ext4 gigante, cobrir a unidade com permissões de 755, e use compartilhamentos de samba para servir a mídia para as três máquinas Windows na minha rede, bem como para o meu laptop, que é o Ubuntu 13.10.
Eu usei o samba em algumas máquinas / sistemas de arquivos diferentes e, apesar de não ter experimentado um XFS pessoalmente, não vejo problema em usá-lo.
TL; DR: Não importa o tipo de partição / sistema de arquivos que você usa, se você estiver usando uma ferramenta como o Samba para compartilhar os arquivos.