Sim, mas eles precisam estar em seu grupo e arquivos e pastas e aplicativos são um grupo. Então você pode colocar arquivos e pastas acima ou abaixo dos aplicativos. Existem alguns outros lançadores que são adicionados a este grupo como o askubuntu (askububtu.place), google books (books.place) etc.
Basicamente, atualmente temos dois grupos (segure a tecla 'super' ao ler isso e olhar para os lançadores): dígitos e letras. E você pode alterar a ordem do grupo com dígitos e o grupo com letras.
Esses dígitos e letras estão dentro de todos os arquivos * .place do seu sistema.
Por exemplo, / usr / share / unity / places tem 3: applications.place books.place files.place
$grep Shortcut *
applications.place:Shortcut=a
books.place:Shortcut=b
files.place:Shortcut=f
(É claro que mudar o = a para = 11 não adicionou aplicativos ao outro grupo, então será algo dentro do sistema Unity que cuida disso ...)