Você pode desinstalar o driver: Como posso desinstalar os drivers proprietários da Nvidia? - e depois instalar o dos repositórios (você pode usar o aplicativo "Software e atualizações").
"Tudo correu bem, mas quando reiniciei" = tudo correu bem até eu tentar usar o driver.
Você não deve se surpreender, até mesmo o tutorial que você mencionou diz que "eles não correm o risco de enviar um software que ainda precisa ser comprovado como estável". Se um driver estiver disponível nos repositórios - isso significa que geralmente é seguro usá-lo. Se um driver for disponibilizado pelo fornecedor, isso pode significar qualquer coisa : de "testado e testado" para "tentar & danificar seu sistema como desejar".