O gerenciador de pacotes mantém os registros em /var/log/apt . Você pode ver as alterações feitas com:
cd /var/log/apt
cat history.log
Dependendo de quanto tempo desde o upgrade, as entradas relevantes podem ter sido compactadas para economizar espaço. O diretório /var/log/apt conterá arquivos de log arquivados chamados history.log.X.gz , em que valores maiores de X significam arquivos de log mais antigos. Você pode ler os arquivos de log compactados usando zcat sem precisar descompactá-los manualmente:
cd /var/log/apt
zcat history.log.1.gz
Você deve ver linhas como
Upgrade: package1:arch (oldversion, newversion), package2:arch (oldversion, newversion)...
a partir do qual deve ser fácil ver o que foi atualizado recentemente.