Excluindo o software instalado com o Wine
Se você instalou o software em um prefixo Wine separado, conforme recomendado, basta excluir o diretório raiz do prefixo e criar um novo. O vinho não é feito para apagar software, porque é mais fácil criar novos prefixos.
Se você não sabe como ou não quer gerenciar seus prefixos do Wine manualmente, use um front-end de GUI como o PlayOnLinux.
Usando sua câmera digital com o Ubuntu Linux
Você provavelmente não precisa do software Windows para usar a câmera. Eles geralmente usam drivers de armazenamento em massa USB padrão e as ferramentas fornecidas com a câmera são apenas editores de imagens ruins e gerenciadores de coleções de fotos. Existem ferramentas muito superiores nos repositórios do Ubuntu (por exemplo, GIMP, Pinta, shotwell) e você pode até se dar bem com o gerenciador de arquivos, se precisar visualizar ou copiar / mover as imagens.