Gostaria de sugerir que você defina a resolução depois de salvar o arquivo de configuração original (uma prática recomendada)
% bl0ck_qu0te%No nano grub acima, altere o valor de GRUB_GFXMODE = para 1024x768 ou outra resolução compatível e adicione a linha
% bl0ck_qu0te%Em seguida, execute
% bl0ck_qu0te%e reinicie depois, o que deve resolver o problema.