Você pode usar mcp :
mcp -v '/music/recordings1/* - *.eyetv/*.mpg' '/home/me/music/recordings1/#1.mpg'
mcp está incluído no pacote mmv . Por padrão, mmv não está instalado no Ubuntu, mas você pode instalá-lo a partir do terminal usando o seguinte comando:
sudo apt-get install mmv
Veja man mmv para mais informações.