Após uma longa pesquisa, descobri que a única solução funcional é usar o Mondo Rescue: link Isso não "Remasteriza" o sistema operacional, mas permite a reinstalação em qualquer novo HD e hardware.
Por enquanto, esta é a minha melhor solução.
Eu tenho um servidor Ubuntu 12.04.3, configurei o servidor e personalizei os pacotes dentro de uma VM (VMware Virtual Machine) e agora preciso "Remasterizar" o sistema para que eu possa exportar a máquina como uma "nova" distribuição dentro da nossa empresa.
Aqui está o meu problema, todas as ferramentas conhecidas de remasterização requerem um componente gráfico para iniciar a ubiquidade, já que este é um servidor, ele não possui nenhum MW gráfico instalado, então, como posso achá-lo?
Além disso, eu li sobre uma opção para chroot no arquivo ISO, será um bom caminho a seguir?