Abra o Centro de Software e procure por GParted . Instale e abra o programa (com permissão de root) e então você pode editar, criar e deletar partições. Como nota: Tenha sempre cuidado ao alterar as partições existentes. Isso pode levar à perda de dados.
PS: Após instalar o Windows 7, inicialize seu Live Ubuntu (DVD ou Stick ou o que você usou) e configure o boot
flag de volta para a partição ubuntu, assim o GRUB é usado como bootloader novamente. Depois abra um terminal e digite sudo update-grub
. Isso atualizará o GRUB e adicionará o Windows 7 à lista de sistemas operacionais do GRUB. Os bootloaders do Windows não podem reconhecer partições EXT e, portanto, não podem inicializar o Ubuntu, que está no EXT4 (?) Por padrão.