Esta é geralmente uma configuração do BIOS, mas eu só notei em placas-mãe topo de linha. Pesque nas configurações avançadas e de energia e procure por itens com "AC" no título. Aqui está um Artigo do Hardware do Tom sobre as configurações de energia que inclui essa opção, chamada "AC Reinício de Perda de Energia "aqui ... Mas o nome exato faz variar.
Se você não consegue encontrar ou não tem uma configuração como essa, sua alternativa é melhor, mas mais cara: um no-break. Essencialmente uma grande bateria de 12V que você conecta seu computador para. Ele vai lidar com surtos e deve manter o computador funcionando por um período de tempo (determinado pelo tamanho da bateria). Conseguir o tamanho da bateria correto é importante (muita carga em uma pequena bateria pode fritar o no-break), mas 1000VA é um bom começo para o despotamento médio.
Eu não acho que exista uma solução de software puro para isso. Minha próxima alternativa envolveu um robô Lego Mindstorm que pressiona seu botão de energia (e depois Escape) em um cronograma ... Mas agora estamos ficando estranhos.