Para instalar o Gnome 3, pressione Ctrl + Alt + T no seu teclado para abrir o Terminal. Quando se abre, execute o (s) comando (s) abaixo:
sudo add-apt-repository ppa:gnome3-team/gnome3
sudo apt-get update
sudo apt-get install gnome-shell
Para instalar o Gnome classic, faça
sudo apt-get install gnome-session-fallback