Então, pelo que descobri, você pode usar este comando para verificar se está usando o AMDGPU de código aberto
lspci -nnk | grep -iA2 vga
Se o driver do kernel em uso diz "radeon" ao invés de "fglrx" ele está usando AMDGPU.
Eu coloquei o driver da AMD na lista negra usando as instruções da página AMDGPU:
/etc/modprobe.d/radeon.conf
blacklist radeon
(Embora eu ache um pouco estranho que aqui deveria dizer "blacklist radeon" enquanto o driver do kernel (usando o comando acima) deveria reportar "radeon" com AMDGPU)
De qualquer forma, ainda não consegui fazê-lo funcionar com o OpenCL. O OpenCL ainda não relatou nenhum dispositivo. Pelo que aprendi, isso parece ser porque muitas coisas, incluindo o OpenCL, não são totalmente suportadas em versões mais novas do Ubuntu, como o meu 17.04. Melhor pode ser o Ubuntu 14 para isso.
No final, peguei o caminho mais fácil e instalei o Windows 10 usando uma chave antiga: f Quando eu tiver mais tempo, tentarei novamente usando uma versão antiga do Ubuntu e verei se consigo trabalhar.