Você deve instalar outro boot loader
e endereçar seu MBR
ou UEFI
para o gerenciador de inicialização instalado.
Suponho que você tenha uma janela de inicialização dupla. Nesse caso, você pode usar o cd de instalação do Windows para recuperar a instalação do Windows.
- inicializar a mídia de instalação (cd, dvd, memória flash, etc)
- vá para a opção de recuperação (não vá para a instalação)
- selecione reinstalar
MBR
oubootloader
- reinicializar
mas você vai sentir falta do ubuntu;)