Você pode usar o syndaemon para desativar automaticamente o touchpad ao digitar.
Um exemplo seria:
syndaemon -i -K -R -t -d
-i especifica quantos segundos após a última tecla ser pressionada antes de ativar o touchpad (o padrão é 2 segundos)
-K permite modificadores como Shift e Alt
-R usa o XRecord para detectar a atividade do teclado em vez de pesquisar
-t apenas desativa o toque e a rolagem, mas permite o movimento do mouse
-d iniciará o syndaemon como um daemon
você pode ver todas as opções em
man syndaemon