Depois de abrir o arquivo torrent com Transmission, uma janela pop-up é exibida perguntando onde baixar o arquivo (pasta / caminho de destino) e na mesma janela os arquivos a serem baixados aparecem com uma caixa de seleção (normalmente todas as caixas estão marcadas), então o que você gostaria de fazer é desmarcar o que não deseja baixar (faça isso na mesma janela). Em seguida, pressione OK e o download será iniciado.