Meu primeiro pensamento talvez seja uma placa-mãe UEFI (são comuns nos últimos anos). Você sabe quão recente / qual é a placa-mãe? Se estiver, um CD do Windows 7 (talvez um emprestado se você não tiver um) deve autofixar o registro de inicialização (ele detecta automaticamente na inicialização do CD) e então você pode usar o EasyBCD para adicionar um registro de inicialização do Ubuntu via "Auto". -detecção "Carregador EFI.
Se não for UEFI, esta resposta pode não ajudar. O único outro pensamento que eu tive foi usar o grub-mkconfig para fazer um novo arquivo de configuração do grub. O Grub tem um modo para detectar automaticamente os sistemas operacionais instalados. Melhor da sorte