Sim.
Há quase sempre uma alternativa aos programas do Windows. Documentos e imagens são bem tratados pelos programas padrão, Libre Office e visualizador de imagens, respectivamente.
Você poderá acessar a partição do Windows a partir do Ubuntu, no entanto, o Windows se recusa a reconhecer a partição do Ubuntu. Se você gostaria de acessar arquivos tanto do Windows quanto do Ubuntu, é recomendado fazer uma terceira partição em NTFS ou FAT e armazenar seus arquivos lá.