O OS X faz coisas estranhas. Tente novamente usando o método dd e grave a imagem em / dev / disk1 (não em uma partição). Certifique-se de que você tenha seus dispositivos certos. Também verifique se (via Gerenciador de Discos) o disco (e partições) não estão montados. O Finder tenta montar automaticamente e bloqueia as coisas.
Além disso, os Macs são muito irritados com a mídia USB da qual eles serão inicializados. Certifique-se de usar um dispositivo USB que você sabe que o mac pode inicializar em primeiro lugar. A partição USB resultante não será legível dentro do OS X, mas o ajuste deve ser capaz de ver e usá-la.