Eu não acho que o bootcamp vai ajudar - isso é para Macs baseados em intel até onde eu sei.
Eu não fiz isso, então sugiro um método, mas você precisa ter cuidado para não sobrescrever suas partições do Ubuntu.
Use o GParted para redimensionar suas partições para criar espaço para o OS-X. Você precisará de cerca de 10 GB.
Agora inicie com o OS-X DVD. Depois de chegar a um desktop, você pode executar Discos a partir de um menu para configurar uma partição HFS + em seu espaço livre para o OS-X.
O OS-X deve oferecer a instalação nesta partição.