Sua descrição é um pouco vaga. Mas eu acho que o que você deseja arquivar é sincronizar a pasta de backup remoto com o seu PC (diretórios de sincronização).
Nesse caso, a ferramenta mais adequada seria rsync
em vez de scp.
A boa notícia é que rsync
funciona perfeitamente no SSH, a sua autenticação de chave pública continuará funcionando como um encanto.
Você pode usar o comando abaixo para manter seu backup no servidor remoto em sincronia com o seu PC
rsync -avz --delete --progress --stats some_directories host@ip-address:backupFolder/