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Você tem um arquivo /etc/mime.types?
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Você tem um arquivo /usr/share/applications/defaults.list?
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Você tem arquivos / usr / share / applications / ... .desktop para cada aplicativo que pode abrir um documento?
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Você tem arquivos / usr / share / mimelnk / application / libreoffice _... .desktop? (se você usa o LibreOffice)
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Executar
sudo update-desktop-database
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No canto direito do GNOME Documents, há um ícone com uma engrenagem. Se você clicar nele, você verá: Abrir documento com ...