Depois de instalar o Ubuntu no Macbook Pro (suponho que você possa fazer isso), instale o driver gráfico proprietário do driver adicional. Pesquise no traço. Em seguida, selecione o apropriado para o seu cartão. Se você quiser instalar a unidade manualmente
Qual é a maneira correta instalar os drivers de vídeo ATI Catalyst (fglrx)?
Em seguida, assista ao vídeo do youtube para a configuração de vários monitores (configuração de duelo de exibição de vídeo).
Possível correção de monitor duplo (AMD Catalyst) - Ubuntu 12.10