Neste momento, o Ubuntu Touch está disponível apenas como visualização prévia do desenvolvedor.
Muitas coisas ainda não funcionam, pois estarão em uma versão finalizada. Isso pode ser o fim de 2013 ou o começo de 2014.
Até lá, é só para dar uma prévia para os desenvolvedores. Eles podem trabalhar nos primeiros aplicativos e no próprio sistema central para fazê-lo funcionar bem e fazer com que ele pareça bonito.
Você terá que esperar ou precisará verificar um dispositivo com um sistema operacional diferente.
Além disso, você deve experimentá-lo antes de comprar - Minha opinião pessoal é que o uso de phontoshop ou qualquer outro programa semelhante será completamente diferente em um PC desktop com mouse ou tablet gráfico do que em um computador tablet em si. Esta é uma decisão que esconde muita pesquisa.