Você pode remover os drivers nvidia instalados, digitando 'sudo apt-get purge nvidia *' (Isso removerá todos os drivers nvidia instalados), depois reinicialize. Se o Unity ainda não estiver de volta nesse ponto, digite 'ccsm' para abrir o Compiz (gerenciador de janelas) e role para baixo e reative manualmente o 'Ubuntu Unity Plugin' e resolva todos os conflitos desativando os plug-ins conflitantes. Então reinicie novamente, e deve ser bom