Se você restaurar um Backup Completo do seu sistema em um Bare-Metal, terá o sistema idêntico que você fez backup. Se tudo correr bem, você terá um Ubuntu 12.10 em execução, mas isso não é uma atualização - é excluir ou sobrescrever todos os arquivos existentes e substituí-los pelo backup.
Nem todo software de backup é capaz de fazer uma restauração bare-metal.