Tente inicializar um CD ao vivo ou de um USB e pressione F6 na primeira tela de carregamento do CD / USB. Escolha 'nomodeset' com sua chave de flecha e tente instalar o sistema novamente.
Caso contrário segure a tecla shift ao inicializar o sistema instalado e tente editar a entrada do Grub selecionando "Ubuntu" e pressionando e.
Se você não sabe como fazer isso, use o wiki ou me avise.