Eu fiz esse pequeno script.
$1 $2
mv $1 $2
d1=($1)
d2=($2)
echo ${d1} + "was move to " ${d1} >>log.txt
Salve-o com o NAME.sh, em que name pode ser o nome que você deseja.
Considere que o arquivo log.txt deve existir. Além disso, você deve colocar o caminho absoluto Ex. /home/user/log.txt
Deve funcionar, eu testo e funciona. No backgroud é o mesmo comando mv. Se você quiser se divertir com o código, aqui está um link na pasta ubuntu