Ok, percebi que pressione a tecla Enter na tela inicial de inicialização. Quando eu pressiono F6, ele me mostra não apenas um menu, mas também uma linha de comando de inicialização.
Ao anexar a palavra "persistente" no final da linha e prosseguir para "Experimentar o Ubuntu", sou imediatamente direcionado ao ambiente de área de trabalho. Eu navego na web, altero algumas configurações e me preparo para testar a persistência.
Eu reinicio novamente, pressione F6 - essencialmente repita o mesmo processo - e sou direcionado para a sessão de persistência.