Entendendo que o Ubuntu já está instalado no computador e se você não deseja manter o Ubuntu e o Windows (Dual Boot) Simplesmente inicie a Instalação do Windows e formate todo o disco para poder instalar.
O Windows listará as partições como "Não reconhecidas" e permitirá que você as remova se indesejadas. Depois que você pode escolher se deseja particionar ou não a unidade de disco rígido para instalar. Se você optar por não particionar o disco, o disco inteiro será usado para a instalação do Windows.
Certifique-se de fazer backup de todos os dados que você já tenha no Ubuntu antes de remover as partições.
Boa sorte!