Você pode iniciar vlc na linha de comando:
vlc --vout none /path/to/file.mp4
Então, vlc não usa nenhum módulo de saída de vídeo e o vídeo não será reproduzido, apenas o áudio.
Consulte capítulo 2 do guia do usuário para todos os módulos de entrada e saída de vlc .
Você pode trazer vlc para quase tudo. Eu pensei que também havia uma opção para me fazer um sanduíche.