veja se isso ajuda, comece com a sua chave USB, mas ao invés de instalar vá para o ambiente gráfico e execute o terminal, então você precisa:
sudo grub-install /dev/XXX
O comando acima instala o gerenciador de inicialização em seu disco (XXX), se você não souber o nome do dispositivo, você pode executar o seguinte no terminal
$ sudo fdisk -l
Depois disso, reinicie e inicie no Ubuntu ou no Windows.
Eu peguei isto de aqui , veja se ele ajuda você Felicidades