A tela de inicialização é chamada GRUB. Inicialize o Ubuntu e tente o seguinte em um terminal.
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Selecione os kernels do Linux que você deseja exibir, deixando apenas os arquivos do kernel na pasta
/boot
.cd /boot
sudo mkdir old_kernels
sudo mv *undesired_kernel* old_kernels
[por ex.sudo mv 0-26 old_kernels
] -
Modifique a edição da opção grub
sudo gedit /etc/default/grub
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sudo update-grub
Se você quiser saber mais, veja aqui .