Ao instalar o Ubuntu com a opção "Instalar lado a lado com o Windows 7" para uma instalação de inicialização dupla você irá substituir o MBR e também o seu bootloader Easy BCD pelo Grub2.
Antes de instalar o Ubuntu, você terá que excluir a partição que contém o Windows XP para liberar espaço para o sistema operacional Ubuntu. Não é necessário formatar ou particionar neste ponto, o instalador fará isso mais tarde.
Quando o disco é particionado de forma bastante padrão, o Grub2 detectará qualquer instalação existente do Windows 7 e oferecerá uma opção de menu na inicialização para escolher o SO que você deseja executar. Portanto, se você tiver uma partição extra, também poderá instalar o Ubuntu como inicialização tripla com o Windows 7 e o Windows XP.
Em teoria, também é possível carregar o Grub a partir do Easy BCD, mas este é um tipo de instalação raro e, portanto, não é realmente recomendado.
Caso o seu Registro de Inicialização do Windows falhe ao iniciar o Windows 7, talvez seja necessário reconstruí-lo com a ajuda de um CD de reparo ou instalação do Windows. Thenafter uma reinstalação do Grub2 é necessária para inicializar o Ubuntu.