Você não pode alterar sua partição enquanto estiver usando essa partição. O melhor é definir suas partições antes de instalar o Ubuntu com o Live CD.
Se, enquanto estiver instalando a partir do Live CD, você selecionar Something else como sua escolha na janela Installation Type , poderá definir as partições conforme desejar.
Você precisará formatar uma partição como / , criar uma partição swap (aproximadamente igual à sua quantidade de RAM) e, se não quiser perder documentos, etc., crie uma partição /home separada. (Isso também significa que esses arquivos são separados se você precisar reinstalar a partição / ou atualizar ou tentar uma distribuição diferente - /home não precisa ser formatado 1 ).
Existem centenas de como tudo na internet sobre como fazer isso.
A seguir, um exemplo de configuração para multibooting e compartilhamento entre o Windows e o Linux em 300 gb.
sda1 = ntfs 50gb (Windows 7)
sda2 = extended 250gb (for the following)
sda3 = ext4 25gb (/ for 10.04)
sda4 = ext4 25gb (/ for 12.04)
sda5 = ext4 100gb (/home shared between 10.04 and 12.04²
sda6 = fat32 or ntfs 100gb for a shared drive between all 3 OS's
Tudo o que foi dito - e meu método preferido - você ainda pode usar gparted de um Live CD, diminuir e editar partições com o risco de perder dados. Muitos tutoriais sobre como fazer isso também, incluindo alguns no YouTube.
1 Alguns arquivos de configuração (aqueles que começam com . , por exemplo, .config ) podem fazer uma instalação diferente se você usar o mesmo nome de usuário.
2 (cada sistema operacional Linux requer um nome de usuário diferente para evitar conflitos.)