O Squid não é um gerenciador de proxy:
% bl0ck_qu0te%Você ou outra pessoa instalou o squid em algum momento; quando você faz isso, o usuário do squid é criado para que o programa possa ser executado sob esse usuário, o que melhora a segurança.
Se você sabe que não precisa do squid, você pode removê-lo, junto com todos os seus arquivos de configuração e o usuário, executando isto em um terminal:
apt-get purge squid