UEFI ataca novamente !
Especificamente, a opção SECURE BOOT, conforme explicado no link da Wiki da Comunidade AskUbuntu acima. Os PCs que implementam o suporte para o SECURE BOOT só se tornaram difundidos em 2012 e é possível que você encontre problemas ao inicializar o Ubuntu com o SECURE BOOT. -parafraseado de Luis Alvarado no link UEFI acima
Minha pesquisa sobre esse assunto é baseada no AskUbuntu, Nvidia e vários bugs listados no Github.
"Desde o kernel do Ubuntu 4.4.0-20 a configuração do kernel EFI_SECURE_BOOT_SIG_ENFORCE foi ativada. Isso evita o carregamento de módulos de terceiros não assinados se a Inicialização Segura UEFI estiver ativada." -Pilot6
Os drivers da Nvidia são considerados módulos de terceiros não assinados. - derivado de Nvidia
"A maneira mais fácil de corrigir esse problema é desabilitar as configurações de inicialização segura em UEFI (BIOS)." -Pilot6
OGithub também pode apontar para alguns dos problemas que você enfrentou.